究極のオカズを求めて

えっちと料理とポケモンと

はじめに

こちらはりうむ@のブログです。

料理、ポケモンの記事を中心に扱っています。サイドバーにカテゴリー別のリンクがございますのでご活用ください。

 

構築記事やレシピの内容に関してご質問等ございましたらTwitter(@lium_at_poke)までよろしくお願い致します。

自炊のすゝめ【りゅうきゅう風ヅケ丼】

今日紹介するのは大分県の郷土料理「りゅうきゅう」風のヅケ。りゅうきゅうはお刺身を醤油、酒、みりん、ごまなどで作った調味液に漬けたもの。貝割れ大根とかと一緒にご飯に乗せるだけで大変贅沢な気分になれる一品。火を使わないので簡単調理です♪

材料(1人前)

魚のお刺身 1人前(アジなどの青魚やブリのような味の濃い魚がオススメ。)

☆濃い口醤油 大3

☆酒     小1

☆みりん   小1

ツマ    適量(薄切りしたタマネギを水にさらした物&貝割れ大根のコンビが最強。)

薬味    適量(生姜とかわさびとか大葉とかお好きなものを)

米     欲しいだけ

☆を全て合わせたものにお刺身を漬けます。その間に器へ熱々のご飯を盛り、ツマを好きなだけ乗せます。そこへ漬けたお刺身を乗せ、漬けダレを適量かけて完成!

 

ツマにタマネギを使う場合は十分に流水で流し、辛味がないことを確かめてください。

簡単安い贅沢が揃うこの一品、是非どうぞ!

自炊のすゝめ【とり雑炊】

どうも、りうむです。寒い日には雑炊がおいしいよねってことで紹介。大変やさしい味に仕上がる一品。夜食や病み上がりにもぴったりです。

 

出汁(2人前×2)

鶏ガラ:1パック(100円分)

昆布:4cm四方くらいの面積分

酒:1/2カップ(90cc)

水:たっぷりと

 

下準備

鶏ガラに熱湯をかけ、流水で血をしっかりと落としておく。

出汁作り

鍋に材料を全て放り込む。水は1L~1.5Lくらい。鍋の8割くらいまで入れましょう。後は火にかけて沸騰してから15分ほど弱火で放置。キッチンペーパーで落し蓋をしておくとアク取りに手間がかかりません。

アクを取ったら完成。半分くらいはタッパーに入れて冷凍して保存できます。油が回るとおいしくないので早めに食べましょう。鍋にしてもよし、スープにしてもよしの淡白な味わい。顆粒タイプの市販品と比べると塩っ気がないため和洋中どれでも扱いやすいです。

雑炊(2人前)

白米:1合~1.5合

出汁:上で作った半分(米がちょうど浸かりきるくらいがベスト)

薄口醤油:好みで調整。大1前後で調整。

塩:少々

以下はお好みで。

卵:1個

白菜:好きなだけ。1枚くらいでよき。

鶏肉:好きなだけ好きな部位を。100gくらいでよき。

生椎茸:好きなだけ。1~2本でよき。

 

米はあらかじめ炊いておきましょう。冷飯でも冷凍でもよき。その場合はチンしておくと早くできる。

ふつふつするくらいまで暖めたスープにまずは粗みじんに刻んだ野菜、肉などを加え、火を通します。火が通ったらアクを取り、塩、醤油、米の順に加えます。米が好みの硬さになるまで煮込んだら、溶き卵を回しいれ、10秒ほど置いてから軽くかき混ぜて完成!

自炊のすゝめ【骨ごと食べられるあんこうの唐揚げ】

眠れぬ夜はブログ更新が捗る。りうむです。今日紹介するメニューは今が旬のあんこうの唐揚げ。あん肝鍋などで知られ、高級食材と思われがちですが、身だけであれば安く購入することができます。調理は大変簡単なので揚げ物のレパートリーのひとつにいかがでしょう。

 

材料(2名分)

なべ用アンコウのぶつ切り:1パック(3~500円分)

塩:少々

こしょう:少々

片栗粉:適量

卵:1個

 

下準備

あんこうをパックから取り出し、熱湯をさっとかけて臭みを取ります。その後、流水で冷ましながら血の塊や残ったぬめりを洗い流します。この作業を霜降りといいます。霜降りが終わったらキッチンペーパーで軽く水気をふき取っておきましょう。

 

調味・揚げ

あんこうにうすく塩、こしょうで下味をつける。卵にさっとくぐらせた後、満遍なく片栗粉をまぶす。このとき余分な粉は落としておきましょう。ここまで終わったら後は揚げるだけ。150℃くらいの低温の油でじっくりと揚げていきます。表面がキツネ色になったらよく油を切って完成。骨ごと食べられるためカルシウムたっぷりです。

 

※肋骨やヒレの根元など揚げても人によって硬く感じる部分があります。その場合は無理して飲み込まないようにしてください。

自炊のすゝめ【鯛めし】

どうも、りうむです。今日紹介するメニューは安価に手に入る鯛のアラ(頭や骨)を使った鯛めしです。高級なイメージがある料理ですが家庭で簡単に作れるのでお試しあれ

 

材料(米2合分)

米:2合(少なくても多くてもよき。増減させる場合は調味料も同じ割合で増減させる。)

鯛アラ:1パック(カマ(胸ヒレの部分)があると豪華になるがなくてもよき)

薄口醤油(なければ濃い口でもよき):大さじ1

みりん:大さじ1

酒:大さじ1

昆布:1かけら。なくてもよき。

 

下準備

鯛の頭、背骨をフライパンで焼く。油は引かなくてもOK。こんがり焼き色が付くまで焼く。頭には鱗が付いているので気になる人は焼いてから皮ごと取り除く。

アラの中にカマや肋骨(薄い身に何本も骨がある)は焼かなくともOK。カマは鱗が付いていることが多いので、鱗が気になる人は同様に焼いて皮ごととっておく。これで下準備は終わり。

 

炊く

普通の米を炊く要領で炊飯器の釜を使う。研いだ米にまずは調味料を加える。その後米の量に応じて普通に米を炊くのと同じラインまで水を入れる。その後鯛アラを全部乗せる。昆布もこのタイミングで入れる。入れたら炊飯器で普通に炊飯。

炊けたらアラを取り出して骨を取り除く。身をごはんに混ぜて完成。下準備で鱗を取らなかった人は骨を取り出すタイミングで皮ごと剥がしてとってください。

 

安価においしいものを食べられるのでよかったらどうぞ。アラは養殖でも十分いい出汁が出ます。スーパーでよく割引シールが貼ってあるので2~300円でおなかいっぱい食べれます。

 

この鯛めしに昆布出汁をかけると鯛茶漬け風になっておいしいのでオススメ。

 

 

 

【シーズン7使用構築・最終20**】ゲンガースタン式ループ

こんにちは、りうむです。シーズン7にサブロムで使用した構築の詳細を公開します。

使用した並びはこちら。

ポケモン 持ち物 技1 技2 技3 技4
グライオン 毒々玉 地震 ギロチン みがわり 守る
ゲンガー メガストーン 祟り目 ヘドロ爆弾 こご風 鬼火
ドヒドイデ 黒いヘドロ 熱湯 トーチカ 黒い霧 自己再生
バンギラス イワZ エッジ 冷凍ビーム 追い討ち 吠える
エアームド ゴツメ ドリくち 鉄壁 挑発 羽休め
ラッキー 進化の輝石 地球投げ 毒々 電磁波 卵産み

 

 構築経緯

 S5で使用したラキグライドヒドムドーゲンガー追い討ちを新環境に合わせて改良したもの。

個別解説

グライオン

 177-116-146-*-100-161

 最速ギロチングライオン。メインロムの構築で潜っているときにギロチン非考慮の選出を多くされたため、このポケモンを軸とした。身代わりをいっぱい残していっぱいギロチンしたら勝てる。

メガゲンガー

135-*-100-222-116-200

 S5と同じCSベースのこごかぜ採用個体を使用。ギャラドスなどの物理アタッカー増加により、これまでのシーズンに比べて鬼火からの展開を行う試合が多かったように感じる。しかし、バンギが多かったため鬼火→気合ボールにしたい場面も多かった。

バンギラス

207-160-130-115-161-72

HDベースの岩Zバンギ。調整自体はゲンガーの気合ボールを耐える有名なもの。ゲンガーへの遂行技をイワZとすることでゲンガーが選出されなかった場合でも一貫性の高い負担をかけられるため腐りにくい。テテフとの殴り合いでHPを多く残した状態で突破できる点が非常に優秀。冷凍ビームはマンダと対面したときの命中安定な打点。アゴへの安定した打点として地震でもよかった。ランドへの交代読みでも刺さる。耐久の薄いカグヤはエッジ→イワZで倒せる。

 

エアームド

172-100-211-*-90-91

HBムドー。特筆することはない。

ラッキー

335-*-62-*-148-70

BDラッキー。こちらもアゴ対策で電磁波を搭載している以外は特筆する点はない。電磁波からグライに繋ぐと相手が台パンする。

ドヒドイデ

157-*-224-73-163-55

HBヒトデ。バシャがきついためトーチカで採用。剣舞雷pバシャが減れば毒菱でよい。

 

過去の並びだと言われる6匹であるが、現環境においても最低限の強さは持っていた。

受けル事故集【対策ポケモン編】

回線悪くて潜れないので休憩にクソ記事でも。レートで当たって思わず二度見したり笑ってしまった自慢の受けル対策集。こういうの当たるとめちゃくちゃ楽しいので是非使ってほしい。

 

・剣の舞フレドラリザY

ラッキーと11交換になってワロタ

 

・めざ電パルシェン

5世代のめざ草と同じにおいがする

 

・まとわり付くのろいみがわり挑発ミミッキュ@残飯(最速)

受けまわしへの殺意高すぎて笑う

 

・挑発奮い立てる馬鹿力サザン

技何切ってるのか気になる

 

・追い風Zサイコカッターカミツルギ

ゲンガーアーゴヨンへの殺意がすごい

 

・パワトリツボツボ

ムドーで受け切れなかった

 

・竜舞両刀メガラティオス

地震でもバンギ全然削れなくてこっちが悲しくなった

 

・ドレパンゲンガー

懐かしい

 

今期当たって記憶に残ってるのはこれくらい。今後もどんなポケモンに会えるのか楽しみ。立ち回りの事故集なんかもやりたいですね。